Особенности убойных линий

Особенности убойных линий

Пищевая промышленность является одной из центральных отраслей национальной экономики. Динамика ее развития тесно зависит от совершенствования технологий. Рынок убоя и первичной переработки развивается динамично. Наблюдается высокий спрос на современные автоматизированные линии, специальное оборудование. Компания «FELETI» предлагает современные технологические решения для комплектации производственных цехов.

Методы убоя скота

Убой животных – технологический процесс, направленный на лишение жизни животных без боли, мучений. Главная задача данного подхода заключается в обеспечении пригодности мяса для переработки. Классификация методов осуществляется по объектам, виду, принципу действия, варианту забоя (электричество, СО2, механическое воздействие).

Оборудование убойных линий для КРС проводится с учетом основных технологических этапов: умерщвление, обрезка конечностей, удаление шкуры, извлечение внутренних органов, разделение туши, ветеринарный осмотр и хранение. При работе со свиньями учитываются дополнительные процедуры:

• закалывание ножом в сердце (после оглушения);
• термическая обработка кипятком, мойка;
• удаление щетины;
• опаливание;
• повторная мойка туши на бичевых установках;
• нутровка;
• перемещение в холодильную камеру.

Убойный цех для КРС, свиней комплектуется автоматизированными линиями с учетом производственных мощностей мясокомбината.

Ассортимент

Линия убоя КРС комплектуется функциональным оборудованием, соответствующим стандартам. Современные линии выполнены из надежной нержавеющей стали, которая прослужит много лет. Выбрать комплектацию можно, исходя из планируемых объемов работ, вида животных и пр. На сайте представлен большой каталог сертифицированного оборудования:

1. Боксы оглушения
2. Платформы перевешивания.
3. Стационарные площадки серии М,Т.
4. Шкуросъемные машины DA-2.
5. Подъемные платформы FA.
6. Специальные площадки для нутровки, распиловки.
7. Прогоны.
8. Скребмашины шпарильные.
9. Шпарчаны, тормоза для подвесного пути, пневматические расширители и мн. др.

Производим установку, настройку оборудования для бойни КРС, свиней, пуско-наладочные работы и обучение персонала. Наши клиенты могут рассчитывать на сервисное обслуживание мясных линий.

Сотрудничество

Убойный цех для свиней, КРС – основа повышения производительности и качества подготовки мяса к переработке. Выбор оборудования осуществляется с учетом ряда показателей (объем работ, тип животных и пр.) Если Вы не знаете на чем остановиться, позвоните менеджерам по указанным номерам телефонов. Также на сайте доступна онлайн форма для заполнения. Операторы наберут Вас сразу после обработки заявки. Все консультации бесплатные.

Оборудование для мясного цеха купить с экономией можно у нас. Все товары сертифицированы. С нашей помощью технологический процесс будет быстро запущен. На первых этапах производства специалисты проконтролируют функционирование линии.