ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
Когда наступает время автоматизировать производственные процессы, не всегда осознается ее важность и необходимость, ведь руками тоже хорошо обрабатывается.
Но бывают случаи, когда медлить нельзя, как говорится, время — деньги.
Сегодня мы расскажем Вам, как автоматизировать обработку слизистых субпродуктов. Ведь именно от времени обработки здесь зависит качество и количество продукта.
Почему же это так важно и что дает автоматизация обработки слизистых субпродуктов, расскажем сегодня в нашей статье.
ЧТО ОТНОСИТСЯ К СЛИЗИСТЫМ СУБПРОДУКТАМ?
Слизистые субпродукты это внутренние органы убойных животных содержащие слизистый слой.
К слизистым субпродуктам относятся:
ГДЕ ПРИМЕНЯЮТСЯ СЛИЗИСТЫЕ СУБПРОДУКТЫ?
Полуфабрикат слизистых субпродуктов активно экспортируется в Китай, где их используют как в пищевых, так и в медицинских целях.
КАКИЕ ПРОЦЕССЫ ОБРАБОТКИ МОЖНО АВТОМАТИЗИРОВАТЬ?
* Цветом отмечены процессы, которые можно автоматизировать.
Слизистые субпродукты являются благоприятной средой для развития микроорганизмов и быстро подвергаются порче. Поэтому крайне важно соблюдать технологию и производить обработку в течение 2-3 часов после отделения от туши. Задержка в обработке субпродуктов затрудняет отделение от них слизистой оболочки, вследствие автолитических изменений, происходящих в тканях и они становятся не пригодными для дальнейшего использования. Несоблюдение технологии обработки слизистых субпродуктов увеличивает количество некачественного продукта. Поэтому на средний и больших объемах производства необходимо автоматизировать процесс обработки субпродуктов. Это позволит увеличить выход и улучшить качество продукта.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ОБРАБОТКИ FELETI.
FELETI предлагает следующее оборудование для автоматизации процесса обработки слизистых субпродуктов:
LF-VB – машина мойки, шпарки, шлямовки рубцов с сеткой, сычугов и книжек.
LF-VD – машина для обезжиривания рубцов с сеткой, сычугов и книжек.
LF-VP — машина мойки,шпарки, шлямовки свиных желудков.
Пневмопушка LT-A, циклон LT-C, трубопровод к пневмотранспорту LT-R– для транспортировки сырья или отходов.
КОГДА АВТОМАТИЗИРОВАТЬ ОБРАБОТКУ СЛИЗИСТЫХ СУБПРОДУКТОВ?
Автоматизация процессов необходима при средних или больших объемах производства. Например, убой КРС от 15 голов/час и убой свиней от 60 голов/час.
Автоматизация обработки слизистых субпродуктов позволяет:
Правильно подобрать оборудование, ознакомиться с нормативной и технической документацией, получить консультацию инженера-технолога Вы сможете связавшись с нами.
