Линия убоя КРС | Производство линий для убойных цехов

Функциональное назначение

Мы предлагаем как комплексные технологические проектные решения линий убоя КРС и свиней, так и производство отдельных единиц оборудования. Специалисты конструкторско-технологического отдела проведут компетентную консультацию, разработают технологическую и предпроектную документацию, предоставят на согласование все необходимые чертежи. Мы предлагаем технологические решения по убою КРС как традиционного, так и убоя HALAL.

Линия убоя КРС FELETI включает следующие этапы технологического процесса:

предубойное содержание;
оглушение;
закалывание и обескровливание;
предварительная разделка и забеловка;
удаление шкуры;
извлечение внутренних органов;
распиловка туш;
ветеринарная инспекция;
тримминг туш;
классификация туш;
охлаждение.

Производительность линий убоя КРС до 80 голов в смену, линий убоя свиней до 120 голов в смену.

Наше оборудование позволит оптимизировать процесс забоя на всех этапах:

из загона предварительного содержания коровы попадают в бокс забоя КРС через прогон – специальный коридор, ширина которого не позволит ей развернуться и пойти в другую сторону;
после попадания в бокс животное фиксируется, и оператор получает возможность легко оглушить его пневматическим пистолетом или электрошоком. Конструкция дверей и рамы камеры оглушения сконструирована таким образом, чтобы все туши выпадали в одном положении – это облегчает рабочим задачу по подвешиванию.
подвешенная за задние ноги туша перемещается на конвейере от одной рабочей станции к другой, последовательно проходя все этапы обработки.

Для удобства сотрудников все станции оборудуются подъемными платформами, так же на них могут устанавливаться рукомойники, сопла для промывки инструментов, души для фартуков. Станция, на которой происходит удаление и сортировка органов может быть дополнительно оборудована приемным лотком или транспортером для их отвода из рабочей зоны.

Преимущества линий убоя FELETI:

при создании нашего оборудования применяется нержавеющая сталь и другие легко моющиеся материалы, что облегчает поддержание надлежащих санитарных условий на предприятии;
комплектация линий убоя производится в зависимости от потребностей заказчика – устанавливаются различные боксы оглушения, осуществляется комплектование рабочих станций дополнительным оборудованием;
инженеры нашей фирмы обеспечивают установку и настройку оборудования, осуществляют первый запуск, обучение персонала заказчика и последующее сервисное обслуживание убойной линии.

Этапы проектирования:
Этап	Описание
Получение запроса на оборудование менеджером-консультантом компании	Поступивший запрос обрабатывается менеджером и формируется техническое задание для технолога. Технолог получает задание и начинает работу над проектом
Общение клиента с технологом FELETI для уточнения необходимой информации	Для того, чтобы подобрать заказчику оптимальный набор оборудования и учесть все особенности производства и помещения, технолог общается с клиентом и уточняет всю необходимую ему информацию.
Снятие замеров	Группа специалистов выезжает к заказчику, чтобы произвести замеры и ознакомиться с помещением, если оно есть
Работа над созданием проекта убойной линии цеха, в которой принимают участие конструкторское бюро и инженеры-технологи компании	Когда все детали проекта уточнены, конструкторское бюро и технологи FELETI начинают совместную работу над проектом, подбирая оборудование и составления плана цеха
Согласование проекта и его стоимости	Готовый проект и коммерческое предложение направляется на рассмотрение заказчику, согласовываются возможные изменения, либо проект утверждается
Запуск оборудования в производство	Проект согласован, договор заключен, оборудование запускается в производство. Процесс производства является самым длительным, в нем задействовано несколько подразделений, которые следят за поставкой необходимых деталей, сроками производства и качеством выпускаемой продукции. По готовности оборудование тестируется и готовится к отгрузке.
Монтаж оборудования и пуско-наладочные работы в цеху	Когда производство всего оборудования окончено, оно отгружается заказчику. Следом отправляется бригада сервисной службы для проведения монтажа и пуско-наладочных работ
Обучение персонала навыкам технологических процессов убоя	Финальным этапом работы над проектом является обучение персонала. После того, как оборудование установлена для его запуска и обучения персонала выезжает технолог FELETI. Он обучает сотрудников технологическому процессу убоя. Показывает как правильно и эффективно работать на установленном оборудовании