Универсальная линия очистки говяжьей и свиной черевы LF-IBP

Функциональное назначение

Черевой называют тонкий кишечник крупного рогатого скота и свиней, специально обработанный и засоленный. Она применяется для производства колбас, сосисок, и других оболочечных мясных продуктов. Перед тем, как приступать к засолке и сушке, череву следует тщательно обработать и вымыть, избавившись от остатков продуктов жизнедеятельности и неприятного запаха. Для этого мясокомбинату требуется специализированная линия очистки кишок. Установка такого оборудования позволит увеличить прибыль предприятия за счет более разумного применения имеющегося сырья.

Линия очистки черевы

Комплексная линия обработки черевы LF-IBP, предлагаемая нашей компанией, позволяет за час обработать кишечник10-15 голов крупного рогатого скота, или от 30 до 50 свиней. Субпродукты, поступающие с основной разделочной линии, попадают на технологический стол, на котором оператор отделяет череву с помощью отводящего колеса LF—D. После этого кишки поступают в моечную ванну. Оператор примерно определяет середину черевы, и надевает ее на крюк, на котором т поступает непосредственно на линию обработки.

Данная линия укомплектована всем необходимым оборудованием для комплексной подготовки черевы. Она проходит следующие этапы обработки:

• Очистка от содержимого в машине для отжима;
• Охлаждение в технологической ванне;
• Обезжиривание;
• Выворачивание и промывка;
• Шлямовка;
• Снятие внешней оболочки (опционально, для черевы свиней);
• Финальное охлаждение.

После завершения всех вышеперечисленных процессов череву можно засаливать для дальнейшей продажи, или применять для производства колбас.

Для работы линия требуется подключить к электропитанию и линии горячего и холодного водоснабжения. По желанию клиента возможна установка рециркуляции – она позволит значительно сократить расход горячей воды. Вся техника, входящая в состав линии LF-IBP изготовлена из нержавеющей стали, и отличается высоким уровнем надежности.

Преимущества заказа в компании FELETI

Заказав линию очистки кишок в нашей компании Вы получаете 2 года гарантии на все машины, входящие в ее состав. Наши мастера:

• Подбирают комплектацию исходя из потребностей клиента;
• Монтируют и настраивают оборудование;
• Учат сотрудников заказчика управлять всеми устройствами;
• Проводят первый запуск;
• Обеспечивают сервисное обслуживание и гарантийный ремонт техники.

Позвоните нам, или воспользуйтесь формой на сайте, чтобы сделать заказ, или получить консультацию.