Инъектор для мяса MP-I

Функциональное назначение

Инъектор МР-I предназначен для инъекции мяса рассолом, подающимся под давлением через иглы. Подходит для мяса с костью и без, мясных элементов, куриных тушек и элементов, рыб и рыбных филе.

Иглы имеют небольшие отверстия, которые могут располагаться как по телу, так и на кончике игл. Специальная конструкция креплений игл обеспечивает им небольшой люфт, позволяющий отклоняться в сторону при соприкосновении с костью. Каждый инъектор для мяса комплектуется несколькими типами игл, толщину и количество которых можно выбирать в зависимости от размера полуфабриката. В одном блоке может быть от 20-ти до 80-ти игл. Иглы могут быть различного диаметра и с разным количеством отверстий. Диаметры игл подбираются в зависимости от вида инъецируемого продукта. Производитель рекомендует использовать для свиного и говяжьего мяса иглы диаметром 4 мм, для курицы 3 мм.

ОБРАБАТЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• крупнокусковое мясо
• тушки птицы
• ножки, крылья, филе птицы

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

• надежная мощная металлоёмкая конструкция;
• регулируемая скорость конвейера;
• регулируемое давление насоса;
• ротационная система очистки рассола (опционально);
• легкость демонтажа блока игл и конвейера для санитарной чистки;
• инъектор может быть подключен к мешалке для рассола;
• наличие емкости с фильтрами для рассола;
• управление и настройки с сенсорной панели;
• простота и доступность для обслуживания и замены игл;
• изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, наружные поверхности дробеструены, а поверхности, соприкасающиеся с продуктом — отшлифованы.