Оборудование для пищевой промышленности FELETI ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
ПЕРВИЧНОЙ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

В Херсонской области ученые создали породу «бройлерных ягнят».

< >

В Херсонской области ученые создали породу «бройлерных ягнят».

В Херсонской области ученые Института животноводства степных районов «Аскания-Нова» создают мясную породу овец украинской селекции. Об этом сообщает пресс-служба департамента агропромышленного развития Херсонской ОГА.

Порода создается путем скрещивания генотипов трех мясных пород: двух зарубежных и одной украинской — асканийской селекции.

«Мы уже получили во втором поколении генотипы, которые хорошо себя чувствуют на юге Украины. Все селекционные разработки проводятся с учетом современных требований и вызовов. На момент забоя тушка 6-8 месячного ягненка должна быть равна 20 кг. Только такие стандарты признают на международном рынке — и при разработке технологий мы это учитываем», — поделился директор Института животноводства «Аскания-Нова» — Национального научного селекционно-генетического центра по овцеводству Юрий Вдовиченко.

По его словам, для выращивания животных применяется технология стойлово-выгульного содержания с ограниченным использованием пастбища. Овцы быстро набирают вес, а мясо остается нежным. В результате получается продукт, пользующийся высоким спросом, — бройлерная ягнятина.

Источник

Связаться с нами